地域包括ケア研究所の活動は、地域包括ケアシステム構築支援から医療・福祉施設等の組織改革支援、住民の行動変容サポート（健康づくり）、医学生や看護学生等学校教育支援などまで、多岐に亘ります。それぞれの活動（プロジェクト）は、以下をご覧ください。